El Dijous Bo es una de las ferias más importantes de Mallorca y por un día, Inca es la «capital» ya que es visitada por gente de toda la isla e incluso extranjeros. Se celebra cada año el tercer jueves de noviembre, pero este año será el día 14 de noviembre de 2013.
La Feria ha ido evolucionando a lo largo de los años y cada vez podemos encontrar más variedad de artículos y exposiciones.
Cuenta con su parte agrícola y ganadera, tanto para ver como para comprar y por otro lado la parte de feria tradicional, con productos de la zona y sobretodo no pueden faltar los productos estrella como el vino de la zona, la sobrassada y la oliva trancada.